У Запоріжжі пенсіонер з’їв річкову рибу, яку сам впіймав і приготував, з важкими отруєннями потрапив в лікарню і помер.
Лікарі константували, що смерть наступила внаслідок зараження ботулізмом.
До слова, треба сказати, що сироватка від ботулізму не надходила до України вже 4 роки.
Тому при зараженні цією хворобою, ймовірність летального виходу є дуже високою.
Від початку року в Україні захворіло на ботулізм 45 осіб, четверо – померли.
Ботулізм – це дуже небезпечне харчове отруєння. Воно виникає при вживанні продуктів, що містять ботулотоксин.
Ботулотоксин – одне з найсильніших серед відомих токсинів, що блокує нервову функіцію і призводить до дихального і скелетно-м’язового паралічу (його наявність в харчових продуктах ніяк не змінює їх смаку).
Найбільша ймовірність підхопити ботулізм – при вживанні продуктів власного приготування: в’ялена риба, консервації різних видів мяса, консервовані гриби, салати домашнього виготовлення і т. д.
Смертність від ботулізму сягає 20%. Перебіг захворювання – поступовий. Особливістю захворювання є різноманітність клінічних проявів, найтиповішими з яких є: диспепсичний синдром, розлад зору (сітка перед очима, мерехтіння), іноді порушення дихання.
З метою попередження отруєнь лікарі радять
• Не брати в дорогу та на відпочинок продуктів, що швидко псуються
• Продукти, що швидко псуються тримати тільки в холодильнику та обовязково дотримуватися термінів їх придатності
• Консервовані продукти перед вживанням ретельно проварювати, тушкувати, просмажувати
• Захищати харчові продукти і продовольчу сировину від випадкових забруднень, зберігати їх у чистих контейнерах
• Не купувати продукти на стихійних ринках у випадкових осіб.
Пам’ятайте, хворобу легше попередити, ніж лікувати.
Шукайте деталі в групі Facebook