Євген Клопотенко взявся допомогти Олені Зеленський реформувати шкільне харчування.
Відомий кулінарний експерт, переможець МастерШеф Євгена Клопотенко розповів про співпрацю з владою. Він допомагає Олені Зеленській здійснити реформу шкільного харчування.
″Мої проєкти стосуються України, мають величезний масштаб впливу та існують заради всієї нації. Тому, коли перша леді вирішила реформувати шкільне харчування і попросила мене, як експерта, що вже три роки займається цим питанням, допомогти їй, я погодився. Бо консультувати державу та брати участь у її житті – єдина можливість вплинути на роботу діючух менеджерів країни та захистити свій інтерес. А мій інтерес – створити країну, за яку не соромно”, – написав Клопотенко в себе на Facebook.
Кулінарний експерт повідомив, що робоча група з реформування системи харчування у навчальних закладах, яка складається з команди Клопотена, команди першої леді, представників МОЗ та команд технологів і дієтологів, розпочала підготовку орієнтовних тижневих меню для шкіл. Ці меню мають полегшити роботу кухарів та розв’язати проблему безграмотно скомбінованої й одноманітної їжі в харчуванні учнів.
″Я вже вибрав для цього меню топові страви зі свого збірника рецептів, а також розробив нові рецепти. Зараз робота за технологами – вони мають створити тех.карти, розрахувати калорійність та собівартість″, – зазначив експерт.
За словами Клопотенка, він перевірив, а влада оновила нормативну документацію. Відтепер учнів шкіл не можна годувати напівфабрикатами та шкідливими снеками — ніяких сосисок та чіпсів.
Крім того, на законодавчому рівні зменшено до адекватної норми кількість солі і цукру в їжі школярів Всі нормативи набудуть сили з 1 січня 2021 року.
″Добре, що команда пані Зеленської прислуховується до моїх порад та сприяє їх втіленню. Якщо так буде і надалі, то реформа шкільного харчування в нашій країні стане можливою″, – зазначив Клопотенко.
Шукайте деталі в групі Facebook