В Україні вже незабаром, з початком осені, почне рости ціна на молоко. Зростання ціни не буде дуже високим, але все одно вдарить по гаманцях громадян. Виробники не можуть не підвищувати ціни на свою продукцію.

Зростання ціни на молоко пов’язане з початком осіннього сезону, коли традиційно в Україні знижується кормова база, і, відповідно, надої великої рогатої худоби зменшуються.

Така тенденція характерна не тільки для нашої країни, але й для всієї Європи загалом. Однак у Європі ціни більш консервативні і не так залежать від сезонних коливань. Тому українські виробники не можуть набагато підвищувати вартість свого продукту, розповів в ефірі одного з телеканалів радник президента “Українського клубу аграрного бізнесу” Володимир Лапа

Отже, за його прогнозами, ціна на молоко не “проб’є стелю” в 10%, а виросте десь на 7%. Для українських виробників нинішні ціни на молоко і молокопродукти, навіть з урахуванням прийдешнього осіннього підвищення – на межі рентабельності. Однак вони не можуть ще більше їх підвищувати, тому що тоді імпортна продукція буде дешевша за українську, і вітчизняні виробники втратять своїх покупців.

Осіннє зростання ціни на молоко і на всю “молочку” відбувається щорічно. При цьому навесні, коли надої збільшуються, ціна знижується дуже незначно. Таким чином, ціна на молоко зростає з кожним роком.

Керівник центру експертиз «Тест» Валентин Безрукий розповів, де краще купувати молоко – домашнє на базарі або промислового виробництва в магазинах.

«У мене більше претензій, безумовно, до базарному молоку. З приводу домашнього молока, у нас колись були великі дослідження по закупкам в інших містах. Я купував базарна молоко в Кривому Розі, сидить бабуся в пляшках продає домашнє молоко, а воно фальсифіковане. Там є рослинні жири. Ми розуміємо, що це молоко не бабусине. Тобто хтось його їй вручив », – заявив експерт.

Він підкреслив, що зауважень у експертів завжди більше до домашнього молока, ніж до промислового.

«З приводу виробників у нас можуть бути претензії, але їх менше. Наприклад, по мікробіології бувають зауваження, по кишкової палички дуже рідко, по фальсифікації бували у нас по молоку два виробника в Харківській області.

Але я не можу сказати, що претензій багато. Якості стало більше, тому що ферм стало більше, а ферми краще стежать за своїми коровами, ніж домашні (господарства – ред.) », – зазначив Безрукий.