В Україні вже цієї зими може настати гречана скрута. Власного врожаю цієї культури нам для внутрішніх потреб не вистачить. А імпорт гречаної крупи цьогоріч обіцяє бути ускладненим. Таким чином, вже на початку зими гречка опиниться в дефіциті, і за неї будуть правити неабияку ціну.

Лише з початку поточного року популярна крупа здорожчала на 14%. Так сталося через те, що Україні бракувало власних запасів гречки і доводилось її імпортувати. Традиційно імпорт гречаної крупи надходив до нас із Росії. Однако недавно тамтешня влада вирішила зробити стратегічним продуктом не лише газ, але й гречану крупу. Отже, її експорт сильно обмежили. І в першу чергу під ці обмеження потрапив український напрямок.

Але бізнес завжди знайде вихід. І російську гречку пристосувались доправляти до України транзитом через Казахстан. У Казахстані її перепаковували в тамтешню упаковку, і вона вже приходила на митну територію України, як казахський продукт. Про те, як гречка блукала манівцями розповів глава Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

Та схоже, що цьогоріч і цей канал вже перекриють. І тоді нам доведеться розраховувати лише на власний врожай. А його цьогоріч обмаль. Фахівці прогнозують валовий збір цієї культури на рівні 100 тисяч тон. Однак річна потреба нашої країни в гречаній крупі становить близько 180 тисяч тон. Тобто, ми не доберемо майже половину від потреби.

За таких умов вже на початку наступного року агровиробники почнуть притримувати свій товар для весняного продажу. А те, що все-таки надходитиме в мережу, може виявитись “золотим”. Тоді буде, як в анекдоті: гречку продаватимуть не на кілограми, а поштучно, загорнувши кожне зернятко в окрему упаковку. Спеціалісти кажуть, що за такої умови ціна на гречку ще виросте на 10-15%.

Гречка в Україні за останній рік подорожчала більше, ніж інші крупи. Вартість гречки в столичних супермаркетах на сьогоднішній день коливається від 60 до 65 грн/кг. Очікується, що до кінця поточного року вартість крупи підвищиться ще на 10-15%.

Соціальні сорти гречки підскочили в ціні до 44 грн/кг, гречану крупу на вагу можна купити від 45 до 60 грн/кг.

Експерти прогнозують найбільший стрибок цін на листопад-грудень. Ціни на гречку будуть залежати від багатьох факторів, в тому числі від фінансових можливостей виробників. Слід дочекатися врожаю, тоді можна буде точно міркувати про дефіцит крупи і подальше зростання цін.

За останні два роки ціни на гречку почали підвищуватися через дефіцит крупи в нашій країні, який був спровокований припиненням поставок з Росії. Місцеві виробники в останні роки почали садити менше гречки через низьку закупівельну ціну – від 5 до 20 грн / кг. Без імпорту гречки українці не виживуть, адже з початком осені ми починаємо їсти більше каш і попит на крупи підвищується. Жнива тільки почалися, залишається сподіватися, що урожай буде не нижче середніх показників.

Крім гречки подорожчали й інші крупи, зокрема, кукурудзяна, горохова і ячмінна крупа. Подешевшало тільки пшоно. За кілограм цієї крупи українцям потрібно віддати всього 18 гривень.

Закупівельні ціни на гречку у річному вимірі (з 3 вересня 2020 року по 3 вересня 2021 року) зросли на 18% (до 20 161 грн/т без ПДВ), а середня ціна гречаної крупи від виробників – на 14% (до 35,63 грн/кг з ПДВ).

Про це свідчать дані фінансово-економічного департаменту Мінагрополітики станом на 3 вересня 2021 року.

Зокрема, закупівельні ціни на пшеницю (2,3 та 4 класу) у річному вимірі зросли на 16% (до 7 780, 7 685, 7 464 грн/т без ПДВ відповідно).

А закупівельні ціни на кукурудзу – зросли на 27% (до 7 007 грн/т без ПДВ).

Водночас відпускні ціни виробників на кукурудзяну крупу в середньому становили 12,91 грн/кг (+24% вище),на пшоняну крупу – 14,10 грн/кг (+13%); на горохову крупу – 14,33 грн/кг (+20%), на ячмінну крупу – 11,20 грн/кг (+31%).